Far aux abricots secs

Préparation 20 mn Cuisson 45 mn Temps Total 2 h 05 mn
Far aux abricots secs

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 250 g d'abricots secs - 250 g de farine - 100 g de sucre - 6 oeufs - 50 cl de lait

Préparation Far aux abricots secs

  1. 1 Mettre les abricots secs dans un bol d'eau tiède. Les laisser reposer pour qu'ils ramollissent.
  2. 2 Verser le sucre dans un saladier, ajouter les oeufs un à un puis la farine au fur et à mesure en fouettant. Verser le lait en filet et fouetter.
  3. 3 Couvrir la pâte d'un linge et laisser reposer 1 heure.
  4. 4 Egoutter et sécher les abricots, les couper en deux.
  5. 5 Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré. Bien répartir les abricots puis recouvrir du restant de pâte.
  6. Pour finir
    Cuire 45 minutes à 180°C.