Bouillir 15 cl de crème fraiche liquide avec 300 g de sucre roux pendant 10 minutes environ. Ajouter 40 g de noix hachées et laisser tiédir.
Chemiser un moule de pâte brisée. Verser la préparation et cuire au four 40 minutes environ à thermostat 5/6 (180-200°C). Laisser refroidir avant de servir.