Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la crème de rose : - 3 cuillères d'eau de rose - 30 g de sucre - 1 sachet de fixe chantilly - 40 cl de crème fraîche - 2 oeufs - colorant rouge Pour le gâteau : - 3 oeufs - 60 g de sucre - 40 g de farine - 20 g de beurre - 1 cuillère à café de fleur d'oranger Pour le coulis de rose : - 20 cl de crème fraîche liquide - colorant rouge - 2 cuillères à café d'eau de rose - 5 fraises Pour le glacage au chocolat : - 200 g de chocolat noir dessert - 20 g de beurre