75 g de sucre de canne en poudre
- 1 à 2 cuillères à café de rhum
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de noix de coco râpée
- 7 tranches d'ananas
- 13 cl de crème fraîche liquide
- 3 oeufs
Préparation Tarte ananas et coco
1
Préchauffez le four sur thermostat 7.
2
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré.
3
Répartissez la noix de coco sur le fond et recouvrez avec les tranches d'ananas.
4
Dans un saladier, fouettez les oeufs et la crème fraîche avec le sucre de canne. Ajoutez le rhum. Mélangez bien.
5
Versez ce mélange sur les fruits.
Pour finir
Enfournez la tarte pendant 30 minutes sur thermostat 7. La noix de coco doit être un peu dorée.