Profiteroles au chocolat maison : la recette facile

Préparation 20 mn Cuisson 15 mn Temps Total 35 mn
Profiteroles au chocolat maison : la recette facile

Ingrédients / pour 2 personnes

  • Pour la pâte à choux : - 125 g d'eau - 50 g de beurre - 1 pincée de sel - 100 g de farine - 2 œufs Pour la sauce chocolat : - 150 g de chocolat noir - 1/8 l de lait - 25 g de sucre

Préparation Profiteroles au chocolat maison : la recette facile

  1. 1 Préparer la pâte à choux : Faire chauffer l'eau dans une casserole avec le beurre et une pincée de sel et porter à ébullition. Ajouter la farine hors du feu et mélanger avec une spatule en bois. Remettre à chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que la pâte obtenue se décolle des parois de la casserole. Laisser tiédir et ajouter les œufs un à un. A l'aide de deux cuillères, former des petites boules de la taille d'une noix sur une plaque à pâtisserie (les espacer suffisamment). Cuire à 180°C pendant 20 minutes. Laisser refroidir.
  2. 2 Réaliser la sauce au chocolat : Porter le lait à ébullition dans une casserole avec le chocolat coupé en carrés et le sucre. Bien mélanger.
  3. 3 Lorsque les choux sont cuits (bien gonflés), les laisser refroidir quelques minutes puis les couper en deux.
  4. Pour finir
    Les farcir de glace à la vanille et recouvrir de sauce au chocolat.