400 g de fruits rouges
- 2 oeufs
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de Maïzena
- 500 ml de lait
- 4 madeleines de Commerçy
Préparation Coupes pâtissières aux fruits rouges
1
Préparation de la crème pâtissière : mélanger la Maïzena avec les sucres, ajouter les oeufs un à un puis bien remuer. Verser le lait petit à petit tout en mélangeant. Mettre le tout sur feu doux et mélanger jusqu'à ce que la crème adhère aux parois de la cuillère.
2
Placer au fond des verres ou coupelles des petits morceaux de madeleines. Mettre par-dessus les fruits rouges et terminer par la crème pâtissière.