Ingrédients / pour 8 personnes 200 g de feta - 200 g de farine - 3 oeufs - 15 cl d'huile d'olive - 80 g d'olives vertes - 1 brin de thym - 1/2 sachet de levure - sel, poivre
Préparation Petits cakes salés à l'huile d'olive et à la feta 1 Préchauffer le four à 180°C. Détailler la feta en dés. Dénoyauter les olives et effeuiller le thym. 2 Mélanger au fouet la farine, la levure et les oeufs. Incorporer peu à peu l'huile, la feta, les olives et le thym. Saler et poivrer. 3 Verser la pâte dans de petits moules en silicone de préférence, aux 2/3 de leur hauteur. Pour finir Enfourner pendant environ 40 minutes.