pâte brisée
- 500 g de pommes de terre à chair ferme
- 20 cl de crème fraîche
- noix de muscade
- 1 bûche de chèvre
- sel, poivre
Préparation Tarte au fromage de chèvre et aux pommes de terre
1
Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Laissez-les refroidir puis épluchez-les et coupez-les en rondelles (vous pouvez également les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur).
2
Préchauffez le four à 200° c. Coupez la bûche de chèvre en tranches. Salez et poivrez la crème fraîche, ajoutez la noix de muscade.
3
Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé, étalez la pâte et piquez avec une fourchette. Garnissez de rondelles de pommes de terre, puis de fromage.