Préparation Glace à la fraise : la meilleure recette 1 Mixer les fraises et les passer dans une passoire très fine pour retirer les grains. 2 Ajouter le sucre glace et mélanger. 3 Battre la crème façon chantilly. 4 Mélanger les fraises sucrées et la chantilly, puis mettre le tout dans la sorbetière. Pour finir Servir lorsque la glace est bien prise dans la sorbetière.