Marbré italien

Name: Marbré italien
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: 3 oeufs; 150 g de sucre; 190 g de farine; 62 ml d'huile; 1/2 sachet de levure; 2 cuillères à soupe de cacao amer; 62 ml d'eau ou de lait (suivant les préférences); vanille liquide (facultatif)

4.5 / 5 basé sur 39 avis

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Sans aucun doute le meilleur marbré que j'ai pu manger !

Anne Lataillade

1recette
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Ingrédients

3 oeufs
150 g de sucre
190 g de farine
62 ml d'huile
1/2 sachet de levure
2 cuillères à soupe de cacao amer
62 ml d'eau ou de lait (suivant les préférences)
vanille liquide (facultatif)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
45 mn
25 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Battre en neige très ferme les 3 blancs d'oeufs avec 75 g de sucre. Battre les 3 jaunes avec 75 g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et verser dans cette préparation le lait ou l'eau.
2 Ajouter à ce mélange la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante. Y ajouter le mélange blancs/sucre et mélanger délicatement au fouet.

3 Diviser la pâte en 2 parties égales et dans une ajouter le cacao amer. On peut ajouter dans l'autre un peu de vanille liquide.
4

Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer et fariner). Ensuite depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée, verser alternativement les 2 pâtes.
5 Enfourner pendant 25 minutes à 180°C. Laisser ensuite dans le four éteint 10 minutes supplémentaires.
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Marbré italien

Anne Lataillade

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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