Gâteau au chocolat et confiture d'abricots : la recette facile
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Très très bon en dessert ou un jour d'anniversaire, accompagné d'une boule de glace vanillée pour les plus gourmands.
Ingrédients
- Pour le gâteau:
- 130 g de beurre
- 130 g de chocolat
- 4 oeufs
- 130 g farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots
- Pour la ganache:
- 130 g de chocolat noir
- 5 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 1 h
Préparation
- 1 Préchauffer le four thermostat 6. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Laisser tiédir. Battre les blancs d'oeufs en neige, reserver. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé pour avoir une crème. Ajouter le mélange chocolat-beurre aux jaunes-sucres. Bien mélanger. Ajouter les blancs délicatement. Ajouter la farine en dernier. Mélanger doucement. Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuire 20 minutes. Laisser refroidir.
- 2 Couper le gâteau en deux pour avoir deux disques, étaler généreusement la confiture puis remettre le premier disque sur le second. Pour faire la ganache, faire fondre le chocolat avec l'huile, ajouter la crème liquide, bien mélanger pour que cela devienne bien lisse. Couvrir le gâteau avec. Décorer avec des amandes éffilées, pistaches en poudre, noix de coco...
-
Pour finir
C'est terminé
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