Ingrédients / pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 1 jaune d'oeuf 2 gousses d'ail hachées herbes au choix (persil, estragon, ciboulette, coriandre...) sel et poivre huile d'olive
Préparation Galettes de pommes de terre aux herbes : la recette facile 1 Eplucher et râper les pommes de terre. Les mettre dans une passoire et bien presser pour les égoutter. 2 Ajouter un jaune d'oeuf, les herbes, l'ail, le sel et le poivre aux pommes de terre. Bien mélanger. 3 Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Déposer des petits tas de pommes de terre et les aplatir pour former des galettes. 4 Couvrir et laisser cuire 10 minutes sur chaque face. Pour finir Servir bien chaud avec une salade verte.