Galettes de pommes de terre aux herbes : la recette facile

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Galettes de pommes de terre aux herbes : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 gousses d'ail hachées
  • herbes au choix (persil, estragon, ciboulette, coriandre...)
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Préparation Galettes de pommes de terre aux herbes : la recette facile

  1. 1 Eplucher et râper les pommes de terre. Les mettre dans une passoire et bien presser pour les égoutter.
  2. 2 Ajouter un jaune d'oeuf, les herbes, l'ail, le sel et le poivre aux pommes de terre. Bien mélanger.
  3. 3 Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Déposer des petits tas de pommes de terre et les aplatir pour former des galettes.
  4. 4 Couvrir et laisser cuire 10 minutes sur chaque face.
  5. Pour finir
    Servir bien chaud avec une salade verte.