Préparation Poivrons grillés en salade

1. 1 Faire griller les poivrons rouges sur les brûleurs de la cuisinière à gaz ou les faire griller au four. Laisser refroidir.
2. 2 Enlever la peau des poivrons et les rincer sous un filet d'eau. Les sécher avec un papier absorbant. Les couper en lanières avec les mains.
3. 3 Mettre les poivrons dans une assiette creuse ou un petit saladier et y ajouter les gousses d'ail coupées en morceaux, les câpres, les olives noires et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
4. Pour finir
   Mélanger le tout et mettre au frigo. Elle se consomme tiède ou froide.