Préparation Entrée en gelée

1. 1 Préparez la gelée en suivant les indications du paquet.
2. 2 Prelevez le zeste de citron, le hachez avec le gingembre et faites cuire dans un peu d'eau. Egouttez.
3. 3 Faites cuire les oeufs durs.
4. 4 Répartissez dans des coupes individuelles des cubes d'avocat, le saumon fumé, les oeufs coupés en deux puis éparpillez le zeste et le gingembre.
5. 5 Pressez le jus du citron et mélangez-le à la gelée.
6. Pour finir
   Versez la gelée dans les coupes et mettez à refroidir. Battez la crème en chantilly, salez et disposez sur les coupes refroidies.