Gratin de pommes de terre et cèpes

Préparation 30 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 30 mn
Gratin de pommes de terre et cèpes

Ingrédients / pour 6 personnes

  • pommes de terre
  • crème fraîche liquide
  • lait demi-écréme
  • cèpes
  • ail

Préparation Gratin de pommes de terre et cèpes

  1. Pour finir
    Faire revenir les cèpes dans l'huile de tournesol. Les égoutter. Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines. Frotter un plat à gratin avec de l'ail. Monter ensuite le gratin en alternant des couches de cèpes et des couches de pommes de terre (à la façon d'un gratin dauphinois). Par ailleurs, préparer un mélange moitié lait-moitié crème fraîche. Saler et poivrer. Recouvrir les pommes de terre de ce mélange. Enfourner à four doux jusqu'à ce qu'un couteau puisse s'enfoncer dans le gratin sans résistance.