Ingrédients / pour 10 personnes
- 160 g de petits- beurre - 80 g de beurre - 500 g de ricotta - 160 g de lait concentré non sucré - 60 g de sucre - 60 g de bonbons à la violette - 4 g d’agar-agar ou 5 feuilles de gélatine - 4 cuillères à soupe d’eau de rose - 250 ml de crème fleurette Pour la déco : - colorant rouge et des violettes cristallisées ou colorant violet, ou encore bleu avec un touche de rouge