Ingrédients / pour 12 personnes 1 kg de cerises 1 kg de framboises 1 kg de mûres 1l d'eau de vie de fruits ou de marc de Provence 2 pincées de cannelle 125 g de sucre
Préparation Ratafia aux quatre fruits Pour finir Ecraser la moitié des noyaux de cerises. Ecraser les fruits et les mélanger aux amandes écrasées des noyaux. Laisser reposer 3 jours au frais. Filtrer. Laisser macérer 30 jours. Mettre en bouteille.