Préparation Peach cobbler

1. 1 Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C) et beurrer un moule carré.
2. 2 Dans un grand bol, blanchir le beurre avec le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. 3 Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la levure. Incorporer au mélange crémeux en alternance avec le lait.
4. 4 Etaler la pate au fond du moule de façon uniforme.
5. 5 Couper les pêches en demi-quartiers et disposer sur la pâte. Saupoudrer de cannelle et de sucre roux et verser l'eau sur le tout.
6. Pour finir
   Faire cuire 45 à 55 minutes. Pendant la cuisson, les fruits descendent et la pâte remonte à la surface.