Confiture de quetsches de grand-mère : la recette facile
Préparation 15 mnCuisson 1 hTemps Total 1 h 15 mn
Ingrédients / pour 8 personnes
Quetsche
: 1,5 kg
Sucre semoule
: 1,2 kg
Préparation Confiture de quetsches de grand-mère : la recette facile
Pour finir
Laver et dénoyauter les quetsches. Les mettre avec le sucre dans une bassine à confiture ou un faitout à fond épais et laisser reposer toute une nuit. Après ce temps bien remuer les fruits et le sucre et mettre à cuire environ 1 heure. Pour vérifier la cuisson, faire tomber une goutte de sirop sur une assiette froide : si elle se fige, la confiture est prête. Mettre en pots et couvrir aussitôt. Il vaut mieux tout de suite les pots à l'envers jusqu'à complet refoidissement. De cette facon la confiture se garde très bien. Ranger les pots à l'endroit.