Coupes de pommes au fromage blanc

Name: Coupes de pommes au fromage blanc
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 pommes reinettes; 250 g de fromage blanc; 2 blancs d'oeufs; 50 g de raisins secs; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de rhum ou de calvados; 20 g de sucre glace; 1 pincée de sel

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Coupes de pommes au fromage blanc

Christelle Milesi

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Ingrédients

4 pommes reinettes
250 g de fromage blanc
2 blancs d'oeufs
50 g de raisins secs
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de rhum ou de calvados
20 g de sucre glace
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
0 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Faire tremper les raisins secs 30 minutes dans le rhum. Les égoutter.
2 Peler, épépiner et râper les pommes. Les arroser du jus de citron.

3 Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis y mélanger le sucre glace. Incorporer délicatement au fromage blanc.
4 Répartir les pommes et les raisins secs dans des coupes ou verres. Disposer dessus la préparation au fromage blanc. Parsemer de quelques raisins secs.
Pour finir
Réfrigérer 1 heure.

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Coupes de pommes au fromage blanc

Christelle Milesi

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Réalisation

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