Ingrédients / pour 6 personnes
- 2 oignons moyens - 1 gousse d'ail - 650 g de viande hachée(boeuf ou agneau) - 3 aubergines - 1 cuillère à soupe de cumin - 2 cuillères à café de cannelle - 2 pincées de raz el hanout - 1 cuillère à soupe de pignons de pin - coulis de tomates - 1 tasse à café de coriandre ciselée - fromage râpé