Pour 12 biscuits :
- 1 blanc d'oeuf
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de noix de coco en poudre
- 1/2 cuillère à café de beurre
Préparation Congolais inratables : la recette facile
1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie le beurre. Attention, la fonte est très rapide. Dès qu'il est fondu, ajouter le blanc et fouetter énergiquement.
2
Ajouter le sucre et mélanger encore. Dès que le mélange est mousseux, ajouter la noix de coco râpée.
3
Sur une feuille de papier sulfurisé, faire des petits tas en forme de cônes (c'est le plus dur de la recette).
4
Enfourner à mi-hauteur pendant environ 20 minutes, jusqu'à coloration des congolais.