Préparation Gratin dauphinois pour 6 personnes

1. 1 Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
2. 2 Parsemer le fond du plat à gratin avec la moitié du gruyère râpé.
3. 3 Superposer les rondelles de pommes de terre jusqu'à recouvrir le plat, saler, poivrer et saupoudrer de muscade... ainsi de suite jusqu'en haut du plat.
4. 4 Ecraser la gousse d'ail et la mettre dans une casserole avec la crème. Chauffer.
5. 5 Quand la crème est chaude, verser sur les pommes de terre et recouvrir le tout.
6. Pour finir
   Parsemer du reste du gruyère. Enfourner à 180°C pendant environ 1 heure. Vérifier la cuisson.