Ingrédients / pour 4 personnes 4 filets de saumon - 4 oignons - 2poires - 1 cuillère à café de mélange 4 épices - 8 cuillères à soupe de crème fraîche - sel et poivre
Préparation Saumon aux poires en papillottes 1 Faites fondre à feu doux les oignons dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. 2 Sur chacune de quatre feuilles de papier cuisson, posez une couche de poires finement émincées, une couche d'oignons, du sel et du poivre. 3 Parsemez de 4 épices, ajoutez un filet de saumon et 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Fermez les papillotes. Pour finir Faites cuire à four moyen (180°C)pendant 25 minutes (suivant l'épaisseur des filets de saumon).