Ingrédients / pour 5 personnes
- 1 paquet de blettes (les choisir très fraîches avec de belles feuilles très vertes) - 3 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide ou de pépins de raisins - 20 cl de crème fraîche (ou de crème de coco) - 1 verre de bon vin blanc - sel, poivre - piment d'Espelette