200 g de riz
- 2 saucisses de porc
- 100 g du gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 50 g de beurre
- 1 cube de bouillon Maggi
- 1/2 l d'eau
- basilic
- sel et poivre
Préparation Risotto aux saucisses de porc
1
Commencer par porter l'eau à ébullition et ajouter la saucisse et le cube de bouillon. Faire fondre le beurre dans une poêle.
2
Y ajouter le riz et le laisser s'imprégner du gras (un peu moins d'1 minute). Ajouter le bouillon, le poivre et le concentré de tomate.
3
Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 15 à 20 minutes (jusqu'à évaporation du liquide).
4
Ajouter la saucisse entière ou coupée et le gruyère.
Pour finir
Laisser sur le feu le temps de faire fondre le tout et servir.