Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 bloc de foie gras de 250 g - 100 g de roquette ou salade verte Pour le chutney : - 1 oignon - 100 g de raisins de Corinthe - 100 g r de sucre roux - 1 pomme verte - 6 cl de vinaigre de vin - 6 cl d'eau - 2 pincées de quatre épices - 3 pincées de graines de moutarde