Poulet au curry et lait de coco facile : la meilleure recette

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Temps Total 45 mn
Poulet au curry et lait de coco facile : la meilleure recette

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Oignon : 2 poignée
  • Poulet : 6 filet
  • Tomate pelée : 1 boîte
  • Lait de coco : 1 boîte
  • Pâte à curry : 2 c à s
  • Gingembre frais : 1
  • Cannelle : 1 bâton
  • Huile : 2 c à s
  • Citron vert : 1
  • Coriandre fraîche : 1 bouquet

Préparation Poulet au curry et lait de coco facile : la meilleure recette

  1. 1 Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.
  2. 2 Détailler les filets de poulet en morceaux. Les ajouter dans le wok et les faire revenir quelques minutes.
  3. 3 Ajouter les tomates pelées et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
  4. Pour finir
    Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.