Ingrédients / pour 8 personnes 200 g de farine - 100 g de beurre - 4 tomates - 200 g de mozzarella - moutarde - sel - poivre - olives noires - persil
Préparation Tarte tomates-mozzarella (Tarte salée) 1 Préparer la pâte brisée : Mélanger la farine, le beurre et le sel. Laisser reposer 10 minutes. 2 Etaler la pâte et disposer ce disque dans un plat à tarte. Précuire la pâte. 3 Couper les tomates et la mozzarella en rondelles. 4 Sortir la pâte précuite du four, mettre sur la pâte une bonne couche de moutarde. 5 Disposer les tranches de tomates en les alternant avec la mozzarella. Décorer avec des olives noires. Parsemer de persil haché. Pour finir Enfourner pendant 10 minutes.