Ingrédients / pour 4 personnes
- aubergines : 2
- boeuf haché : 200 g
- oignons : 2
- tomates : 2
- aneth et de persil ciselés : 1 c à s
- cognac : 1 c à s
- beurre : 30 g
- gruyère râpé : 100 g
- farine : 30 g
- lait : 30 cl
- huile d'olive
- noix de muscade
- sel et poivre