Ingrédients / pour 6 personnes
- 1,5 kg de jarret de veau coupé en rouelles - huile d'olive - 2 oignons - 800 g de carottes - 20 cl de vin blanc sec - 1/2 litre de bouillon de boeuf - 300 g de pruneaux dénoyautés - bouquet garni
Ingrédients / pour 6 personnes