2 magrets
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cl de vin doux (muscat)
- 20 g de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail écrasée
Préparation Magret nippon
1
Retirez la peau des magrets et gardez-en une. Coupez les en dés et faites-les mariner 15 minutes dans la sauce avec tous les ingrédients.
Pour finir
Graissez une poêle avec la peau du magret et faites dorer 3 minutes les dés sur feu vif. Faites chauffer la marinade et nappez-en les magrets dans le plat de service.