Ingrédients / pour 8 personnes 1 pâte brisée - 3 oeufs - 1 litre de lait - 150 g de sucre en poudre - 90 g de maïzena - 3 cuillères à café d'arôme de vanille liquide
Préparation Flan pâtissier traditionnel 1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). 2 Faire bouillir le lait avec l'arôme de vanille liquide. Pendant ce temps, mélanger dans un bol la Maïzena, le sucre et les oeufs. 3 Ajouter la préparation au lait bouillant. La préparation s'épaissit. La faire cuire 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer. 4 Verser la préparation dans un moule à tarte dans lequel a été au préalable disposée la pâte brisée. Pour finir Faire cuire 40 minutes environ à 210°C (thermostat 7). Surveiller la cuisson.