Sablés au roquefort : la recette facile

Name: Sablés au roquefort : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Pour environ 30 à 40 petits sablés; 100 g de roquefort; 100 g de farine; 80 g de beurre; 1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur (pour le côté sablé)

4.5 / 5 basé sur 72 avis

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Des petits sablés salés, à déguster pour un petit apéro entre amis.

Hervé Moreau

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Ingrédients

Pour environ 30 à 40 petits sablés
100 g de roquefort
100 g de farine
80 g de beurre
1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur (pour le côté sablé)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
1 h 30 mn

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Préparation

1 Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une boule.
2

Façonnez des petits boudins de 10 cm de long sur 5 cm de diamètre environ (ça doit vous en donner environ 4). Emballez-les dans du papier film et placez-les au réfrigérateur pour une heure.

3 Sortez les boudins du réfrigérateur, retirez le film et découpez-les en rondelles de 1 cm.
4 Placez les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Pour finir
Laissez refroidir les sablés (sur une grille de préférence).

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