Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 grosses pommes de terre - 4 bananes - 2 échalotes - 1 cuillère à soupe de moutarde - 4 tranches de jambon blanc - 100 g de gruyère râpé Pour la sauce béchamel : - 50 g de beurre - 50 g de farine - 50 cl de lait - sel, poivre - muscade en poudre