300 ml de lait
- 100 g de lardons allumettes
- 2 oeufs
- 150 g de farine
- 250 g de fromage blanc
- 100 g de roquefort
- 10 brins de ciboulette
- 1/2 concombre
- sel et poivre
Préparation Aumônières fourrées aux lardons allumettes
1
Préparez la pâte à crêpes en mélangeant le lait, les oeufs et la farine. Faites cuire 4 crêpes dans une poêle chaude huilée.
2
Dans une autre poêle, faites revenir les lardons sans matière grasse.
3
Lavez, pelez et coupez le concombre en dés. Lavez et ciselez 6 brins de ciboulette.
4
Mélangez le fromage blanc, les dés de concombre, les lardons, la ciboulette ciselée et le roquefort émietté.
Pour finir
Garnissez-en les crêpes et refermez les aumônières avec un brin de ciboulette.