Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 poulet vidé de 1,500 kg - 250 g de foies de volaille - 100 g de parmesan râpé - 50 g de chapelure - 3 oeufs durs - 75 cl de vin blanc sec - 1 petit oignon - 1 gousse d'ail - thym - estragon - basilic - persil - 50 g de beurre