5 oeufs
- 125 g de sucre
- 250 g de farine tamisée
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
Préparation Gaufres de Suède
1
Avec un fouet électrique ou dans un robot ménager, battre les oeufs avec le sucre pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange retombe en ruban lorsqu'on le soulève avec une spatule.
2
Incorporer la moitié de la farine tamisée, le gingembre et la crème fraîche. Incorporer ensuite l'autre moitié de la farine. Bien mélanger.
3
Incorporer lentement le beurre fondu. Laisser reposer la pate environ 10 minutes.
4
Faire chauffer le gauffrier, verser un peu de pâte et laisser cuire 5 minutes.
Pour finir
D§éguster chaud ou tiède, saupoudrées de sucre glace.