1 belle tranche de courge coupée en petits cubes
- 5 carottes
- 4 à 6 pommes de terre
- 1 oignon doux
- bouillon de poule dégraissé
- crème fraîche
- poivre du moulin
Préparation Velouté de potiron facile
Pour finir
Cuire la courge avec les carottes, les pommes de terre, l'oignon doux dans le bouillon de poule dégraissé (eau : environ 2,5 l + 1 cube de volaille dégraissé). Mixer le tout et ajouter une petite brique de 20 cl de crème fraîche et du poivre du moulin, servir avec du gruyère dans l'assiette.