Ingrédients / pour 0 personnes Pour un petit pot : 15 cl de jus de citron vert + le zeste râpé des fruits pressés 15 cl de lait de coco 100 g de sucre glace 2 œufs 2 cuillères à café de Maïzéna
Préparation Crème de citron vert au lait de coco 1 Râper le zeste des citrons, les presser pour obtenir 15 cl de jus filtré. Mélanger avec le lait de coco. 2 Battre les œufs avec la Maïzena et le sucre glace, ajouter au mélange jus de citron-lait de coco. 3 Faire épaissir à feu très doux en remuant constamment au fouet. Pour finir Filtrer éventuellement la préparation. Mettre en pot et conserver au réfrigérateur.