Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la viande : - 500 g de viande hachée - 3 cuillères à soupe de riz - 1/2 cuillère à café de poivre - 1/2 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de coriandre hachée Pour la sauce : - 1 gros oignon - 1 cuillère à café de coriandre hachée - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1/2 cuillère à café de poivre - 1/2 cuillère à café de sel - 1 pincée de safran pur - 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol - 700 ml d’eau - 1 boîte de fonds d’artichauts en conserve