Pain de lotte : la recette facile

Préparation 10 mn Cuisson 1 h 15 mn Temps Total 1 h 25 mn
Pain de lotte : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 kg de queues de lotte - 6 oeufs - 1 boîte de concentré de tomates - 2 cuillères à soupe de whisky - sel - poivre - citron

Préparation Pain de lotte : la recette facile

  1. 1 Faire cuire la lotte au court-bouillon avec du sel et du jus de citron.
  2. 2 Battre les oeufs, le concentré de tomates, le whisky. Saler et poivrer.
  3. 3 Dans un moule à cake beurré, alterner un couche du mélange oeufs-tomates, une couche de lotte jusqu'à remplir le moule.
  4. Pour finir
    Cuire au four au bain-marie pendant environ 1 heure à 225°C.