Cake au potimarron et au chocolat blanc

Préparation 20 mn Cuisson 35 mn Temps Total 55 mn
Cake au potimarron et au chocolat blanc

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 200 g de farine 50 g de sucre fin 1 sachet de levure chimique 3 œufs entiers 1 yaourt nature velouté 50 g de beurre 200 g de chair de potimarron 120 g de chocolat blanc 1 cuillère à café de Cointreau Pour le glaçage : 100 g de sucre glace 3 à 4 cuillères à café d'eau

Préparation Cake au potimarron et au chocolat blanc

  1. 1 Faire fondre le beurre et laisser tiédir. Râper la chair du potimarron. Concasser le chocolat blanc. Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
  2. 2 Fouetter les œufs entiers et le sucre, ajouter le beurre, bien mélanger le tout. Incorporer le yaourt puis la farine mêlée à la levure. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
  3. 3 Terminer en incorporant dans la pâte la chair du potimarron et les éclats de chocolat blanc. Parfumer avec le Cointreau.
  4. 4 Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation. Cuire le cake 30 à 35 minutes environ à four moyen.
  5. 5 Démouler à la sortie du four. Laisser refroidir sur une grille.
  6. Pour finir
    Glacer le cake : mettre le sucre glace dans un bol. Incorporer progressivement l'eau en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit lisse mais pas trop liquide. Verser sur le gâteau.