60 g de persil haché
- 2 feuilles de brick
- 1 oeuf
- 50 g de dés de jambon ou lardons
- 1/2 bûche de chèvre
- 10 cl de lait ou crème fraîche
Préparation Brick au persil
1
Enduisez les feuilles de brick de beurre. Mélangez tous les autres ingrédients dans un bol et assaisonnez.
Dans un plat graissé allant au four, superposez les 2 feuilles. Versez au centre la farce au persil.
Pour finir
Refermez la brick et faites-la tenir avec un peu d'oeuf et de persil. Enfournez dans le four chaud à 180°c (thermostat 6) pour 15 minutes.