Ingrédients / pour 8 personnes
- pâte rose aux biscuits de Reims - 36 biscuits roses de Reims - 90 g de sucre semoule - 3 cuillères à soupe de Kirsch - 15 cl d’eau - 3 jaunes d’œufs (très frais car ils ne seront pas cuits) - 120 g de beurre Marquise au chocolat - 130 g de chocolat noir à dessert 75 g de sucre glace - 3 jaunes d’œufs - 3 blancs d’œufs à battre en neige - 150 g de beurre