Ingrédients / pour 4 personnes
- 600 g d'épinards frais ou surgelés (en branches) - 1 gousse d'ail - 2 tiges d'oignon vert - huile d'olive - 60 g de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 boule de mozzarella - 4 cuillères à soupe de pecorino râpé (ou de parmesan) - sel, poivre - 1 pincée de muscade - 4 feuilles de pâte filo (ne pas remplacer par des feuilles de brick, le résultat sera décevant)