Roulés de courgettes-ricotta
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Ingrédients
- 1 courgette (pas trop fine)
- 1/2 pot de ricotta
- 1 poignée de roquette
- pignons de pin
- basilic
- ail
- huile d'olive
- sel
- poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 10 mn
- 30 mn
Préparation
-
1
Lavez et pelez la courgette. Coupez-la dans la longueur.
-
2
Mettez de l'huile d'olive à chauffer. Faites cuire les deux côtés des tranches de courgette, salez. Quand elles sont cuites, mettez-les sur du papier pour absorber le maximum d'huile.
- 3 Grillez les pignons de pin (attention ça brûle très vite)et mixez-les légèrement.
-
4
Mettez dans un plat la ricotta, la roquette, le basilic, les pignons de pin, l'ail, le sel, le poivre et bien mélanger.
-
Pour finirDéposez les tranches à plat pour y mettre le mélange ricotta-roquette, puis roulez la tranche.
C'est terminé
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