Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le biscuit : - 4 jaunes doeufs - 4 blancs d'oeufs - 120 g de sucre - 50 g de farine - 50 g de fécule de pomme de terre - 1 cuillère à café de vanille en poudre - 30 g de beurre fondu Pour la crème décor : - 400 g de mascarpone - 3 jaunes d'oeufs - 5 blancs d'oeufs - 80 g de sucre fin - 400 g de cerises dénoyautées au sirop - 50 g de pistaches décortiquées - 2 cuillères à café d'arôme citron - 2 cuillères à soupe de kirsch