Ingrédients / pour 8 personnes
- 8 cailles prêtes à cuire - 200 g de boeuf haché ou 2 steaks hachés - 8 échalotes - 1 boîte de 400 g de marrons entiers - 1 oeuf - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de persil haché - curry, paprika - thym, marjolaine - 10 tranches de pain de mie ou 10 petits pains au lait - 2 bâtonnets de KubOr - 30 cl de vin rouge (Côtes du Languedoc) - 2 cuillères à soupe de whisky - 1 l d'eau - 1 cuillère à soupe de crème liquide - sel, poivre - huile d'olive