Ingrédients / pour 3 personnes gros concombre : 1 beurre : 1 noix cuillères à soupe de crème fraîche épaisse de préférence (voire 4) : 2 ciboulette moutarde : 1 c à s sel et poivre
Préparation Concombre sauté à la ciboulette 1 Peler le concombre et le couper en lamelles de 4 cm de long environ. 2 Faire fondre le beurre et saisir à vif les lamelles pendant environ 5 minutes (le concombre devient un peu translucide). Pour finir Ajouter la moutarde, saler et poivrer. Faire cuire encore 5 minutes. Ajouter en suite la crème et la ciboulette. Bien mélanger, servir chaud.